เที่ยวกับอินทาเนีย

รุ่นวิศวฯ จุฬาฯ 2521 จัดขึ้น โดยเป้าหมายหลักคือไปเยี่ยมเยือนโรงงานเบทาโกร โดยเพื่อนร่วมรุ่น อาจารย์ ดร.วรัญ แต้ไพสิฐพงษ์ ให้การต้อนรับเป็นอย่างดี

จังหวัดพระนครศรีอยุธยาเป็นจังหวัดหนึ่งในภาคกลางของประเทศไทย มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม เนื่องจากเคยเป็นเมืองหลวงของอาณาจักรอยุธยาที่รุ่งเรืองในอดีต จังหวัดนี้มีแหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เช่น วัดพระศรีสรรเพชญ์ วัดมหาธาตุ วัดไชยวัฒนาราม และอุทยานประวัติศาสตร์พระนครศรีอยุธยา นอกจากนี้ยังมีตลาดน้ำและชุมชนที่น่าสนใจให้เยี่ยมชมด้วย

รื้อฟื้นความรู้วิชาประวัติศาสตร์กันหน่อย คงจำกันได้ว่า เมื่อราว พ.ศ. 1800 เมื่อพระยาศรีนาวนัมถม บิดาพ่อขุนผาเมือง ปกครองเมืองสุโขทัย ต่อมาอาณาจักรขอมได้เข้ายึดเมือง ขุนบางกลางหาวและพ่อขุนผาเมือง เจ้าเมืองราด ได้ยึดเมืองคืนมาและสร้างเมืองสุโขทัยเป็นราชธานี ขุนบางกลางหาวต่อมามีพระนามใหม่ว่า “พ่อขุนศรีอินทราทิตย์” เป็นปฐมกษัตริย์ปกครองเมืองสุโขทัย

เป็นอีก 3-4 จังหวัดที่ไปกี่ครั้งก็ ไม่เบื่อ มีตารางท่องเที่ยวหมุนเวียน สลับสับเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ มีอะไรใหม่ ๆ ออกมาชวนไปเที่ยว ให้ได้พบปะ สิ่งดี ๆ มาเติมเต็มตัวเราเสมอ… ในรอบ

อุ๋ย หรือ ดิษพงศ์ ชูจิตร วศ.2517 เพื่อนวัยเด็กที่โรงเรียนอนุบาลตาก แต่ต้องโยกย้ายขึ้นไปเรียนต่อที่มงฟอร์ต เชียงใหม่ หายไป 10 กว่าปี ไม่เจอะเจอกันเลย อ้าว… มาเจอกันอีกทีในคณะวิศวฯ จุฬาฯ

ทุ่งสง…เป็นอำเภอหนึ่งในจังหวัด นครศรีธรรมราช เป็นเมืองเศรษฐกิจ สำคัญที่มีวิถีด้านวัฒนธรรมที่หลากหลาย เนื่องจากเป็นชุมทางสถานีรถไฟสายใต้ ทำให้มีผู้คนมากมายเดินทางมาค้าขายหรือแลกเปลี่ยนสินค้า บ้างก็มาตั้งถิ่นฐาน สืบต่อกันมาหลายรุ่นจนถึงปัจจุบัน ชาวทุ่งสงมีวัฒนธรรมการ รับประทานอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ ทั้งอาหารมื้อเช้า มื้อเที่ยง และมื้อเย็น ขนมของชาวทุ่งสง มีตัวอย่างเช่น

เวลาท้องถิ่นของมาเลเซียเร็วกว่าบ้านเรา 1 ชั่วโมง เมื่อคืน ถึงจะไม่มีฝน อากาศตอนหัวค่ำอุณหภูมิราว 30 องศาเซลเซียส ก็ไม่ค่อยร้อนเท่าไร แม้เขาอยู่ใกล้เส้นศูนย์สูตรมากกว่าเรา คงอาศัยลมพัดจากชายทะเลตลอดเวลา ในขณะที่เพื่อนใน กทม. ไลน์คุยกันบอกว่า ร้อนมากอิ้บอ๋าย

ตื่นเช้าออกมาสูดอากาศหนาวเย็นจากระเบียงห้องพัก บน Cameron Highland ประเทศมาเลเซีย จิบกาแฟร้อน ๆ กับขนมปังอุ่น ๆ รอเวลาที่จะได้เดินทาง ล้อหมุน ตอนเวลา 08.00 น. นั่งรถตู้ลงจากที่ราบสูงคาเมรอน

ประเทศเล็ก ๆอย่างสิงคโปร์ มีพื้นที่ประมาณ 697 ตารางเมตร เท่า ๆ กับเกาะภูเก็ตของเรา  สิงคโปร์ประกอบด้วย 1 เกาะใหญ่ (คือเกาะสิงคโปร์) และเกาะเล็ก ๆ อีกมากกว่า

จากวัยเด็กคุ้นเคยกับต้มจืดมะระใส่กระดูกหมูที่เด (พ่อ) ปรุงขายให้ลูกค้า…เดเปิดร้านอาหารจีนใต้โรงแรมโอเค จังหวัดตาก คนสมัยนั้นจะเรียกว่าแกงจืด (ซึ่งคำศัพท์นี้น่าจะหายไป เลิกเรียกเลิกใช้กันแล้ว) น้ำซุปจะมีรสหวานโดยธรรมชาติ ปราศจากน้ำตาล เพราะเดไม่ใส่น้ำตาล รสหวานมาจากการต้มน้ำใส่ซี่โครงกระดูกไก่ ข้อกระดูกหมู แล้วช้อนตักไขมัน ฟองลอยทิ้ง จนความใสได้ที่น้ำซุปในหม้อนั่นจะเป็นสารตั้งต้นสำหรับต้มผัด